Griechischer Salbei

Ich beziehe das extra native Olivenöl vom Peloponnes von der griechischen Familie Sabaziotis, die seit über 80 Jahren Tradition im Olivenanbau der Koroneiki Olive in Messinien hat. Die Familie legt großen Wert auf die Qualität des Olivenöls und ist überzeugt, dass diese durch den richtigen Anbau, den mechanischen Erntevorgang, die schonende Kaltpressung und die richtige Lagerung bestimmt wird. Das Ergebnis ist ein Olivenöl von höchster Qualität, das bereits als Basis für medizinische Produkte verwendet wird und laut klinischen Untersuchungen zur Prävention von Herzkrankheiten beitragen kann. Das Öl darf aufgrund seiner Reinheit und dem entsprechenden Fettsäuregehalt hoch erhitzt werden und eignet sich daher hervorragend zum Zubereiten heißer Speisen und ebenso für die kalte Küche. Die natürlichen Polyphenole schützen das Öl vor Ranzigkeit und unseren Körper vor freien Radikalen und oxidativem Stress. Ein hoher Gehalt dieser Polyphenole ist in besonders grünen Ölen zu finden.